立春，意味着春天的到来。季节更迭，养生方法也应有所调整。
今天我们就请郭慧宁医生来给大家讲讲，如何利用身边常见的食材来调养身体，促进健康？
首先，从时节考虑，春季人体阳气顺应自然，是向上、向外疏发，故酸涩内敛的食物不建议多食。反而建议尽量选择春天的时令食物，不同的食材有不同的养生功效，大家可根据自己的需要自行选择。
1春笋
春笋，笋营养丰富，含丰富的植物蛋白和微量元素，且纤维素含量很高，是高蛋白、低脂肪、多粗纤维素的健康美食。
中医认为，竹笋味甘、微苦，性寒，能化痰下气，清热除烦，通利二便。立春后的笋，其笋体肥大、肉质鲜嫩，为春季适宜食用的上等美食。
2春椿
中国俗语有：“三月八，吃椿芽”，香椿是大自然在春季馈赠人们的又一美食，中医认为它具有健脾开胃、利尿解毒、保健美容的功效。
香椿的做法很多，可以凉拌、煎炒，香椿炒鸡蛋可以说是老百姓餐桌上的一道名菜。
3青蒿
青蒿是我国不少地区春季里食用的野菜，它不光是美味的野菜，也是一味功效显著的中药，青蒿具有清热解毒、截疟的功效，非常适合传染性疾病较多的春季食用。
4菊花茶
中医理论认为“春与肝相应”，意思是说春季的气候特点与人体的肝脏有着密切的联系，肝开窍于目，所以我们饮食上要适当选择一些养肝明目的食物。
菊花茶是首选，春季肝气旺盛，菊花具有清肝明目的功效。
5胡萝卜
胡萝卜含有丰富的维生素A，有益于视力，从中医营养学角度胡萝卜具有补肝明目，清热解毒的功效，也是建议在春季常食用的食物之一。
吃胡萝卜时要注意，维生素A是脂溶性的营养素，一定要用油炒食用，才有益于营养吸收。
6动物肝脏
从“以形补形，以脏补脏”的角度说，春季也可适当吃动物肝脏，以起到补益的功效，但需要注意的是动物内脏含有较多的胆固醇，不宜多食。
7大蒜、大葱
因为春季温度回升，病菌易于繁殖，建议多食用大蒜、洋葱等具有杀菌作用的食物，提高身体抗病毒能力。
大蒜中的大蒜素对多种革兰氏阳性和阴性菌均有抗菌作用，尤其对大肠杆菌、痢疾杆菌等肠道细菌作用强，故建议春季经常食用。
医生
郭慧宁
妇科/中医内科
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简介
毕业于上海中医药大学，中西医结合专业本科，中医妇科学硕士，中药学博士。妇科师从朱氏妇科朱南孙教授及朱氏妇科第四代传人胡国华教授。已发表国外SCI论文及中文核心期刊论文若干篇，参与多本书籍的编委工作，上海中医药报专栏作者，上海药膳协会会员，中医学讲师
擅长
以中医、中西医结合治疗心力衰竭、须发早白、腰膝酸软、失眠多梦、头痛、眩晕，以及高血压、高血脂、糖尿病、慢性肾病、肿瘤术后、心脑血管疾病，胃炎、胃溃疡等消化系统疾病，鼻炎、咽炎等慢性呼吸系统疾病，月经失调、阴道炎、盆腔炎、更年期综合征、不孕症、产后病、子宫肌瘤、卵巢囊肿等妇科常见病、多发病和中医膏方调理。
出诊时间
周六上午固生堂上海都庄门诊部
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