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春节长假，亲朋好友相聚，寄托着对新年的美好憧憬，养生保健功效的美味靓汤更是年夜饭的“重头戏”。但食多食滞、熬夜多、应酬多等导致“节日病”高发，推荐以下几款汤方调理：
菜干蚝豉煲咸猪骨。猪骨克、蚝豉（牡蛎干制品）8~10颗、菜干1把、黄豆克、蜜枣2个、瑶柱1小把、生姜数片（4~6人份）。菜干洗净后撕开并切成两段，提前一晚浸泡；猪骨提前一晚洗净后切成大块，用盐腌好，放进冰箱备用；黄豆前一晚浸泡；蚝豉和瑶柱浸泡半小时。上述材料全部放进汤煲里，大火煲滚后转中小火再煲1.5小时，调味饮用。该汤甘润清鲜，谐音“发财好市”，有滋阴降火、生津除烦的功效，适合烟酒过多、经常熬夜、煎炸油腻之品摄入过多，引起虚火上升而致的咽干喉痛、失眠心烦等症状。
五指毛桃牛大力汤。五指毛桃80~克、牛大力80~克、猪扇骨克、无花果4个、生姜数片（4~6人份）。五指毛桃、牛大力、无花果洗净后略浸泡；猪扇骨切大块，焯水捞起，冲去浮沫。全部材料放进汤煲里，大火煲滚后转中小火煲1.5小时，熄火调味。该汤气味甘香，寓意“身壮力健”，有益气健脾、强筋活络、润肺滋肾的功效，适合风湿骨痛、腰酸腿痹、行走乏力者饮用。
猴头菇鱼胶莲子汤。猴头菇50克、鱼胶1副、淮山50克、莲子50克、鸡半只、瘦肉克、生姜数片（4~6人份）。猴头菇提前浸泡1小时，洗净后剪根以去苦味，撕成小朵备用；鱼胶提前浸泡，或上锅加姜片、料酒蒸几分钟，使其变软，并可去腥；鸡去皮斩件；瘦肉成块状；淮山、莲子洗净后浸泡约1小时。上述材料放进瓦煲内，加入适量清水，大火煮开后改用中小火煲约1.5个小时，调入适量食盐即可。该汤寓意“年年有余”，味香鲜美，有补脾和胃、滋阴养颜、培元固本的功效，适合脾胃虚弱、消化不良、虚劳易感、精力不济者以及正在长身体的少年儿童饮用。（文/医院皮肤科主任中医师钟卫红）
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