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中医认为，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用；柚皮又名橘红，广橘红性温，味苦、辛，有理气化痰、健脾消食、散寒燥湿的作用。
柚子皮中所含有的柚皮甙可以降低人体血液的粘滞度，起到了很好的预防脑中风、血栓的作用。柚子酸可以促进消化，消除疲劳。独特的柚子香还可以舒缓紧张情绪，缓解压力。
此外，柚子还含有丰富的天然枸橼酸和各种无机盐类，可以有效的改善肝、胃、肺等的机能。挑选柚子时，要用新鲜的、表皮色泽金黄的，因为柚子皮所含的物质有很好的祛痰镇咳的功效。
轻微咳嗽，熬梨皮
秋季天气干燥，大家都爱吃梨，但往往都会把梨皮削了扔掉。
其实，梨皮是一种药用价值较高的中药，中医认为梨皮能清心润肺、降火生津。
若觉得梨皮口感不好，不想直接直接食用，也可将梨皮洗净切碎，加冰糖炖水服，可以用来治疗咳嗽。
另外，在自制泡菜的时候，加点梨皮，能使泡菜更脆，还更美味。
饮酒过后，嚼葡萄
俗话说，吃葡萄不吐葡萄皮，其实这句话还真是有道理。
中医认为，葡萄性平，味甘酸，无毒，常食可舒缓神经，减轻疲劳，滋补肝肾。
现代研究发现，花青素、白藜芦醇等有益物质在葡萄皮中比果肉中都更丰富，葡萄籽也含很多营养成分。在把葡萄洗净的前提下，少量饮酒后，最好把葡萄连皮带籽一起吃。
帮助消化，苹果皮
苹果皮含丰富的膳食纤维，能帮助消化。苹果中将近一半的维生素C也在紧贴果皮的部位。苹果皮的抗氧化作用较其他水果蔬菜都高，普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于毫克维生素C的抗氧化能力。
此外，专家指出，每天吃一个不削皮的苹果，可以帮助预防高血压。
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