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在众多药食同源的蔬果中，有一种水果历史悠久，既可解馋，又可滋补，甚至和人参齐名，它就是——桂圆。
桂圆别称龙眼、亚荔枝等，具有补心安神、养血益脾、可辅助防治神经衰弱，失眠健忘，惊悸怔忡，脑力衰退。据《本草纲目》记载，“久服可强魄聪明，轻身不老，通神明，开胃益脾，补虚长智之功效”。
因为其营养丰富，是中医临床上常用的一味中药，补气、补血的效果非常好，因此，有“北人参，南桂圆”之称。
桂圆都有哪些功效？
新鲜的桂圆肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，是人们喜爱的水果之一。而桂圆干则方便储存，是作为零食和烹饪配料的优质之选。
虽然二者口感不同，但是无论是干果还是鲜果，功效都一点不差。经常吃一些桂圆会给人身体带来一些好处，例如补血、安神，健脾养胃的功效。
01
益气养血，养心安神
桂圆肉，性温味甘，益心脾，补气血。其富含丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质以及大量维生素和微量元素，能够有效促进血红蛋白再生以补血。
尤其是对于有面色蜡黄、头发干枯、指甲焦脆、恶寒、精神萎靡、容易疲劳等气血不足表现的人群来说，都可以通过食用桂圆以改善不适。
同时，在众多类型的失眠中，有一种是因为思虑太过，气血不足而导致的心悸怔忡、健忘失眠。
针对这种失眠，也可通过食用桂圆缓解，起到补血宁神，缓解失眠的效果。还可以滋补大脑，提高脑细胞的活性，增加记忆力。
02
驱寒除湿，补脾健胃
桂圆的驱寒除湿的效果也十分显著，平时可多喝桂圆茶改善虚冷体质。
冬日也可以把晒干的桂圆置于汤粥之中，达到抗寒御寒的作用，还可以祛除人体内的湿气，对风湿疼痛和体寒的人有很好的调理作用。
桂圆同时具有补脾健胃和加强脾胃功能的作用，帮助脾胃产生更充足的气血。因此，胃口不好的人群食用桂圆可以在一定程度上改善食欲，有润肺开胃的作用。
03
美容养颜，降脂护心
女人如果气血不足平时可以来点桂圆，它可以很好的补气养血、美容又养颜，从古代就一直作为女人滋养的食物来用，很多古代的书籍都有记录它的效果。
桂圆肉还可以降血脂，增加冠状动脉的血流量，促进心血管循环，达到降血脂，防止心血管疾病发生的作用。
桂圆入膳：吃法不同滋补各异
桂圆的吃法很多，一般可以生吃、蒸煮和泡茶，下面就推荐大家几款药膳，操作简单，美味可口，滋补养生，大家一起动手做起来吧！
01
桂圆红枣莲子汤
食材：桂圆8颗、红枣10颗、莲子20颗、银耳3朵、红糖15克、清水1升。做法：银耳泡发，去除黄根，莲子泡发；将桂圆肉、红枣、莲子、银耳用清水洗净，一起放入锅中，倒入1升的清水，大火煮开后调成小火，继续炖煮20分钟。煮好后，可根据需要趁热加入红糖搅匀即可食用。功效：此汤具有补心脾、治脾虚泄泻、虚肿，补气血，安神，治失眠、健忘、惊悸的功效。
02
桂圆枸杞鸡肉汤
食材：桂圆6颗，乌骨鸡克，枸杞子25克、玉竹10克，精盐适量。做法：乌骨鸡洗净、切块、焯烫后捞出入锅备用；再将桂圆去壳、同枸杞、玉竹洗净一起放入锅中，加适量水，用大火煮沸，然后再改小火慢炖40分钟，加盐调味即可。功效：此汤具有气血双补的好处，适用于补虚养身。
03
桂圆烧蛋
食材：桂圆6颗，红枣5颗，鸡蛋1个，红糖适量。做法：红枣去核，桂圆去壳，一同放入锅中，煮沸后转小火煮10分钟；暂时停火，打入1个鸡蛋，焖2～3分钟；接着开小火，把鸡蛋煮熟，可根据个人口味加入适量红糖，搅拌化开即可出锅。功效：温阳补气养血，补心脾，益气血，滋阴降火，强身健脑。适用于倦怠乏力，面色萎黄，心悸怔忡，失眠健忘，思虑过度所致各种病症等。
04
红枣桂圆姜茶
食材：姜片3-4片，红枣2颗，去核桂圆2-3颗。做法：桂圆去壳，红枣洗干净后对半剖开，去核；生姜切成细丝；煮锅中放入ml左右的水，大火烧开转小火继续煮20分钟，如果口味偏甜可加入10克红糖再次煮沸即可食用。功效：此茶具有驱寒温阳的功效，它不仅可以帮助我们御寒，改善手脚冰凉，还可以促进血液循环，另有补血、健脾、安神和益气之功效。（图片来源：百度图库）
桂圆壳桂圆核，同样是宝！
除了名声在外的桂圆肉，我们经常会丢掉的桂圆壳、桂圆核也是中药哦。
01
桂圆壳
桂圆壳味甘、性温，归肺经，能祛风、解毒、敛疮、生肌，有散风疏表，凉血清热之功。
将桂圆壳煎水外洗，可用于治疗多种皮肤病，如荨麻疹、瘙痒症、夏季皮炎等，消疹止痒，功效不凡。
另外，由于桂圆壳有祛风解毒祛邪气的作用，取一把龙眼壳，用冷水下锅，煮20分钟，煮得浓浓的喝下去，能预防头晕头风。
02
桂圆核
桂圆核是止血，定痛的良方，对创伤出血的治疗效果尤其好。
《纲目拾遗》中记载：“张觐斋云，桂圆核仁，凡人家有小子女者，不可不备，遇面上或磕伤及金刃伤，以此敷之，定疼止血生肌，愈后无瘢；若伤鬓发际，愈后更能生发，不比他药，愈后不长发也。”
意思就是，家中有儿童的，可以常备几个桂圆核，一旦孩子发生了磕碰外伤，用桂圆核磨粉可以祛疤。
方法：去掉龙眼核外层黑色的皮，将龙眼仁研磨成细粉，均匀地洒在伤口里，可止血生肌；还可用纱布包裹龙眼核粉，覆盖在伤口处，然后胶布固定，可以防止伤口感染。
桂圆吃多了会怎么样？
龙眼属温热性水果，对于平时容易上火的人应该少吃，就是一般人也不要吃的太多，每次吃鲜龙眼30～50克；干桂圆20～30克为好，也就10颗左右，每周吃2～3次即可。
01
导致血糖急剧升高
桂圆中营养丰富，其中碳水化合物的含量为16.2g，果肉含全糖12.38～22.55%，还原糖3.85～10.16%。
这些糖类在做成桂圆干后全部为葡萄糖，食用大量的桂圆容易导致血糖急剧升高。
02
导致上火
桂圆虽好，但因为桂圆性温，桂圆肉甘甜助火，若大量食用，容易引起上火，平时火气较旺，经常口渴，大量喝水，出汗多的人不适合多吃，吃桂圆时不妨来杯菊花茶。
03
导致发胖、便秘
桂圆中的热量含量高，吃多了容易发胖。因桂圆含糖量较高，无论是干的还是鲜的，糖尿病患者应少食。且桂圆吃多了易会引起便秘、口干等症状。
04
这4类人要特别注意
孕妇吃桂圆要特别注意，绝不可多食。而胃热有痰有火之人，肺受风热、咳嗽有痰有血之人，中满呕吐及气膈郁结之人不宜食用。患有妇科疾病的女性也不适合服用，例如盆腔炎或者是尿道炎的女性最好少吃，避免病情加重。如果女性的月经量比较多，那么最好也不要服用桂圆，否则容易出现大出血的情况。如果是拉肚子、风寒感冒以及消化不良的患者，也最好少吃一些桂圆，因为桂圆这种食物不容易消化，如果消化系统不好的朋友们经常食用桂圆，会严重的影响我们的消化哦。
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